Ferme chez Renaud

Depuis 2024, Paula et Stefan exploitent la ferme Reinisberg dans le hameau jurassien d’Envelier : située en zone de montagne 2, elle compte environ 18 hectares de forêt ainsi qu’un peu moins de 25 hectares de prairies et de pâturages, dont certains sont escarpés et ont un sol très peu profond. Outre le travail manuel, nous misons sur une mécanisation légère et adaptée au site afin de travailler en respectant au maximum les sols, et nous favorisons en particulier la revitalisation des sols ainsi que des peuplements végétaux sains et adaptés au site. Ainsi, près de la moitié de nos terres sont gérées comme des « surfaces favorisant la biodiversité ». Nous souhaitons gérer notre exploitation de manière durable, locale et responsable, agir dans un esprit de solidarité et exploiter et valoriser la terre et la diversité qui nous entourent au mieux de nos connaissances et de notre conscience. Et nous accordons également une grande importance à la qualité des aliments et au plaisir gustatif.

Notre exploitation est certifiée selon les directives de Bio Suisse et, au lieu des 7 % requis, nous consacrons au total 48 % de nos terres à ce que l'on appelle des « surfaces favorisant la biodiversité », ce qui fait de notre exploitation un petit havre d'une diversité exceptionnelle. Quelques parcelles figurent dans l’« Inventaire fédéral des prairies et pâturages secs d’importance nationale » et nous avons à cœur de préserver et de promouvoir ces zones de protection de la nature en conséquence. De plus, en collaboration avec l’Office de l’environnement, nous nous efforçons de favoriser la création de biotopes pour les espèces menacées.